为保障广大学生“舌尖上的安全”，盱眙县审计局扎实开展中小学食堂管理情况专项审计调查工作，重点对学校食堂食材采购、食品安全及定价等情况实施审计监督，让广大学生能吃上“营养餐”“放心餐”。

一是核对采购管理，检查食材进出库情况。通过翻阅进货记录，检查落实履行验收手续、食材出入库管理等是否规范，严把食材的检验和使用关。

二是核对备餐环境，检查食品安全情况。通过实地检查食堂的卫生状况、食品加工流程、餐具和厨具清洁度、就餐环境等，评估食品的加工、储存条件，严防严控校园食品安全风险。

三是核对餐费标准，检查食堂定价情况。通过核对食堂经营状况、查看食堂窗口价目、询问学生日均消费情况、问卷调查学生对食堂的满意度、横向比对校外同类价格等方式，检查食堂是否存在定价过高、学生满意度低等侵占学生利益的情况。图为审计人员实地检查学校食堂食品安全情况。（曲思韵、王文茜）